Devi Food

Daging sapi adalah bahan makanan yang lezat dan bergizi, namun seringkali tantangan terbesar saat mengolahnya adalah membuatnya empuk dan  juicy , terutama jika tidak memiliki panci presto. Daging yang alot tentu mengurangi kenikmatan menyantapnya. Jangan khawatir! Kali ini  Food.Devi.my.id  akan membagikan berbagai tips dan trik rahasia untuk melunakkan daging sapi Anda hingga empuk sempurna, tanpa perlu bantuan panci presto. Dijamin anti gagal dan  juicy ! 🔬 Memahami Daging Sapi: Kunci Keempukan Sebelum kita masuk ke tekniknya, penting untuk memahami mengapa daging bisa alot. Daging sapi mengandung serat otot dan jaringan ikat (kolagen). Saat dimasak, serat otot akan mengeras jika tidak diolah dengan benar, sementara kolagen akan meleleh menjadi gelatin yang membuat daging empuk dan  juicy  – proses ini membutuhkan waktu dan suhu yang tepat. 1. Pilihan Potongan Daging yang Tepat (Awal yang Baik) Pemilihan potongan daging sangat mempengaruhi t...

Sambal Matah adalah permata kuliner dari Bali yang sangat dicintai. Berbeda dari sambal lain yang diulek, Sambal Matah disajikan mentah ( matah  berarti mentah dalam bahasa Bali), menawarkan kesegaran rasa pedas, asam, dan harum yang khas. Ingin membuat Sambal Matah yang otentik, pedasnya pas, dan yang terpenting, bisa lebih tahan lama? Mari kita bongkar rahasia di dapur Bali! 🔪 Bahan-Bahan Utama Sambal Matah Kunci kelezatan Sambal Matah terletak pada bahan-bahan segar berkualitas dan teknik potongannya. Bahan Takaran Keterangan Bawang Merah 15-20 siung Potong tipis-tipis Cabai Rawit Merah 10-15 buah Sesuaikan tingkat kepedasan Anda Cabai Merah Keriting 5 buah Untuk warna yang cantik Sereh (Sereh) 3 batang Ambil bagian putihnya saja Daun Jeruk 5 lembar Buang tulang daunnya, iris tipis Terasi Bakar 1/2 sdt Opsional, namun sangat direkomendasikan Garam Secukupnya Gula Pasir Secukupnya (sedikit saja) Untuk penyeimbang rasa Minyak Kelapa Panas 5-7 sdm Kunci rasa otentik da...