🧅 8 Trik Cepat Mengupas Bawang Merah Tanpa Drama Nangis-Nangis

Halo, foodies! Siapa di sini yang selalu mellow atau bahkan menangis bombay setiap kali berhadapan dengan bawang merah? Jangan khawatir, Anda tidak sendirian! Enzim syn-propanethial-S-oxide dalam bawang merah memang biang keladinya.

Tapi jangan biarkan drama air mata menghalangi Anda memasak hidangan lezat. Food.Devi.my.id sudah merangkum 8 trik jitu dan cepat mengupas bawang merah tanpa drama nangis-nangis. Yuk, intip rahasianya!

Kategori Artikel: Tips Dapur

Trik 1: Metode Rendam Air Dingin (Favorit Banyak Orang!)

Ini adalah trik klasik yang sangat efektif.

  • Caranya: Kupas kulit terluar bawang merah, lalu rendam bawang utuh (atau yang sudah dibelah dua) dalam semangkuk air dingin (bahkan air es!) selama 10-15 menit.
  • Kenapa Berhasil: Air dingin menghambat pelepasan senyawa lachrymatory (penyebab mata perih). Kulitnya pun jadi lebih mudah dikupas.

Trik 2: Bekukan Sebentar

Mirip dengan air dingin, tapi ini lebih ekstrem!

  • Caranya: Masukkan bawang merah ke dalam freezer selama 10-15 menit sebelum dikupas.
  • Kenapa Berhasil: Suhu sangat dingin menonaktifkan enzim penyebab mata perih, dan membuat kulitnya lebih rapuh sehingga mudah dilepas.

Trik 3: Gunakan Kipas Angin atau Dekat Jendela

Buat sirkulasi udara di sekitar area Anda mengupas.

  • Caranya: Nyalakan kipas angin yang mengarah ke tempat Anda mengupas, atau lakukan di dekat jendela yang terbuka.
  • Kenapa Berhasil: Aliran udara akan membantu meniup senyawa iritan menjauh dari mata Anda.

Trik 4: Pakai Kacamata Pelindung (Goggles)

Ini mungkin terlihat lucu, tapi sangat ampuh!

  • Caranya: Pakai kacamata renang, kacamata laboratorium, atau bahkan kacamata selam saat mengupas bawang.
  • Kenapa Berhasil: Kacamata menciptakan penghalang fisik antara mata Anda dan gas iritan.

Trik 5: Potong Ujungnya, Rendam Air Panas Sebentar

Ini cocok jika Anda ingin mengupas dalam jumlah banyak dan cepat.

  • Caranya: Potong kedua ujung bawang merah, lalu belah dua. Masukkan ke dalam air panas selama 30 detik hingga 1 menit. Angkat dan tiriskan.
  • Kenapa Berhasil: Panas membantu melonggarkan kulit bawang sehingga sangat mudah dilepaskan, dan panasnya juga akan menonaktifkan enzim penyebab perih.

Trik 6: Kupas di Bawah Aliran Air

Cara ini sering dilakukan oleh para koki.

  • Caranya: Kupas bawang merah di bawah keran air yang mengalir perlahan.
  • Kenapa Berhasil: Air akan langsung membilas senyawa iritan sebelum sempat naik ke mata Anda. Sedikit boros air, tapi efektif!

Trik 7: Kunyah Permen Karet atau Roti

Terdengar aneh, tapi banyak yang bilang berhasil.

  • Caranya: Kunyah permen karet (terutama mint) atau sepotong roti tawar sambil mengupas bawang.
  • Kenapa Berhasil: Mengunyah akan membuat Anda bernapas melalui mulut, bukan hidung. Otak akan fokus pada aktivitas mengunyah, dan beberapa percaya ini mengalihkan perhatian dari sensasi perih.

Trik 8: Gunakan Pisau yang Sangat Tajam

Meskipun tidak menghentikan perih, ini mempercepat proses.

  • Caranya: Pastikan pisau yang Anda gunakan sangat tajam.
  • Kenapa Berhasil: Pisau tajam akan memotong bawang dengan bersih tanpa merusak sel-sel bawang secara berlebihan, sehingga lebih sedikit enzim yang dilepaskan ke udara. Proses pengupasan dan pemotongan jadi lebih cepat, Anda terpapar lebih singkat.

Kesimpulan

Mengupas bawang merah tidak harus jadi momok lagi, kan? Dengan 8 trik di atas, Anda bisa memilih mana yang paling nyaman dan efektif untuk Anda. Jadi, tak ada lagi alasan untuk menghindari masakan lezat yang membutuhkan bawang merah!

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

🍓 Sarapan Sehat Tanpa Ribet: 3 Pilihan Smoothie Bowl Kaya Serat

Gambar
Pagi hari sering kali menjadi momen paling krusial. Kita butuh energi instan, tapi tidak ingin menyantap makanan berat atau berminyak. Solusinya?  Smoothie Bowl! Smoothie Bowl  adalah pilihan sarapan favorit bagi mereka yang ingin memulai hari dengan asupan nutrisi, serat, dan vitamin yang maksimal tanpa harus repot di dapur. Hanya butuh blender dan kurang dari 10 menit, Anda bisa menikmati sarapan "rasa sultan" yang sangat menyehatkan! Berikut adalah 3 resep  Smoothie Bowl  yang kaya serat, cepat dibuat, dan dijamin bikin kenyang hingga jam makan siang: 1. Green Power Bowl (Detoks & Energi) Smoothie Bowl  ini memanfaatkan sayuran, namun rasa manis buah membuatnya tetap lezat dan segar. Cocok untuk meningkatkan energi dan detoksifikasi ringan. 🥬 Bahan Dasar: 1 buah pisang beku (wajib beku agar tekstur kental) 1 genggam daun bayam (segar atau beku) 1/2 buah alpukat 100 ml susu  almond  / susu rendah lemak 1 sdm  chia seeds  (u...
Baca selengkapnya

💰 Ide Menu Seminggu Gak Bikin Bosan: Hemat Budget, Rasa Sultan!

Gambar
Makan enak setiap hari itu impian, tapi menjaga dompet tetap tebal adalah kenyataan yang harus dihadapi, terutama jika Anda sedang berhemat. Sering kali, kita terjebak dalam siklus masak yang itu-itu saja, padahal dengan perencanaan yang cerdas, kita bisa menciptakan menu henuan yang bervariasi, bernutrisi, dan pastinya  budget-friendly . Kunci utamanya adalah memanfaatkan bahan dasar yang sama untuk beberapa menu yang berbeda. Mari kita intip rencana menu seminggu yang dijamin bikin lidah senang dan dompet aman! 📅 Rencana Menu Seminggu Hemat Budget Berikut adalah jadwal dan ide menu yang memanfaatkan bahan-bahan yang sering tersedia dan mudah didapatkan: Hari Menu Utama (Fokus Utama) Menu Sampingan (Pelengkap) Keterangan Hemat Budget Senin Nasi dan Ayam Geprek Sambal Korek  (Fokus ke dada ayam) Lalapan timun/kemangi, Tempe Goreng Ayam geprek dibuat sendiri, lebih hemat daripada beli. Satu dada ayam bisa untuk 2 porsi. Selasa Sop Ayam Bening Sayur  (Sisa poto...
Baca selengkapnya

♻️ Stop Buang Sisa Makanan! 5 Ide Olahan Kreatif dari Nasi Sisa Semalam

Gambar
Pernahkah Anda mendapati nasi sisa semalam di  rice cooker  atau lemari es? Daripada berakhir di tempat sampah, yang berkontribusi pada limbah makanan, mari kita ubah nasi sisa tersebut menjadi hidangan baru yang lezat, kreatif, dan pastinya menggugah selera! Food.Devi.my.id  akan membagikan 5 ide olahan kreatif dari nasi sisa semalam yang dijamin anti mubazir dan bikin ketagihan! Mengapa Nasi Sisa Lebih Baik? Nasi sisa semalam, terutama yang sudah dingin dan agak kering di kulkas, justru memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak terlalu lengket. Ini membuatnya sempurna untuk diolah menjadi hidangan seperti nasi goreng atau  rice ball , karena tidak akan benyek dan bumbunya lebih mudah meresap. 1. Nasi Goreng Kampung (Jajanan Sejuta Umat) Ini adalah olahan klasik yang tak pernah salah. Nasi sisa semalam adalah bahan terbaik untuk nasi goreng karena butiran nasinya akan terpisah sempurna. Cara Membuat Kilat: Siapkan Bumbu:  Haluskan bawang merah, ba...
Baca selengkapnya