Devi Food

Siapa yang tidak kenal Rendang? Makanan khas Sumatera Barat ini telah diakui dunia sebagai salah satu hidangan terenak. Aroma rempahnya yang kaya, dagingnya yang empuk, dan bumbu hitam pekat yang meresap sempurna adalah daya pikat yang tiada duanya. Namun, membuat rendang asli Padang yang otentik dan bikin nagih itu ada rahasianya, lho! Bukan cuma sekadar mencampur bumbu, tapi juga tentang pemilihan bahan dan proses memasak yang tepat. Mari kita kupas tuntas bumbu kunci dan trik agar rendang Anda serasa buatan Uda atau Uni di Ranah Minang! 🥩 Mengapa Rendang Padang Begitu Istimewa? Rendang adalah mahakarya kuliner yang mencerminkan kekayaan rempah Indonesia. Proses memasaknya yang memakan waktu lama (bisa 4-8 jam!) adalah bagian dari filosofi  mamasak  (memasak) masyarakat Minang, di mana kesabaran dan ketelitian menghasilkan hidangan yang luar biasa. Perbedaan utama rendang dengan kalio (rendang setengah jadi) adalah tekstur dan warnanya. Rendang asli akan berwarn...

Pagi hari sering kali menjadi momen paling krusial. Kita butuh energi instan, tapi tidak ingin menyantap makanan berat atau berminyak. Solusinya?  Smoothie Bowl! Smoothie Bowl  adalah pilihan sarapan favorit bagi mereka yang ingin memulai hari dengan asupan nutrisi, serat, dan vitamin yang maksimal tanpa harus repot di dapur. Hanya butuh blender dan kurang dari 10 menit, Anda bisa menikmati sarapan "rasa sultan" yang sangat menyehatkan! Berikut adalah 3 resep  Smoothie Bowl  yang kaya serat, cepat dibuat, dan dijamin bikin kenyang hingga jam makan siang: 1. Green Power Bowl (Detoks & Energi) Smoothie Bowl  ini memanfaatkan sayuran, namun rasa manis buah membuatnya tetap lezat dan segar. Cocok untuk meningkatkan energi dan detoksifikasi ringan. 🥬 Bahan Dasar: 1 buah pisang beku (wajib beku agar tekstur kental) 1 genggam daun bayam (segar atau beku) 1/2 buah alpukat 100 ml susu  almond  / susu rendah lemak 1 sdm  chia seeds  (u...

Makan enak setiap hari itu impian, tapi menjaga dompet tetap tebal adalah kenyataan yang harus dihadapi, terutama jika Anda sedang berhemat. Sering kali, kita terjebak dalam siklus masak yang itu-itu saja, padahal dengan perencanaan yang cerdas, kita bisa menciptakan menu henuan yang bervariasi, bernutrisi, dan pastinya  budget-friendly . Kunci utamanya adalah memanfaatkan bahan dasar yang sama untuk beberapa menu yang berbeda. Mari kita intip rencana menu seminggu yang dijamin bikin lidah senang dan dompet aman! 📅 Rencana Menu Seminggu Hemat Budget Berikut adalah jadwal dan ide menu yang memanfaatkan bahan-bahan yang sering tersedia dan mudah didapatkan: Hari Menu Utama (Fokus Utama) Menu Sampingan (Pelengkap) Keterangan Hemat Budget Senin Nasi dan Ayam Geprek Sambal Korek  (Fokus ke dada ayam) Lalapan timun/kemangi, Tempe Goreng Ayam geprek dibuat sendiri, lebih hemat daripada beli. Satu dada ayam bisa untuk 2 porsi. Selasa Sop Ayam Bening Sayur  (Sisa poto...

Halo, para pejuang kos dan mahasiswa! Apakah Anda sering kehabisan waktu di antara jadwal kuliah padat dan tugas menumpuk? Sering kali, pilihan termudah adalah memesan makanan atau membeli di luar. Tapi, siapa bilang masak itu harus ribet dan lama? Dengan modal bahan seadanya dan waktu maksimal 15 menit, Anda bisa menyajikan makanan lezat, bergizi, dan yang pasti,  hemat di kantong . Berikut adalah 5 resep kilat yang wajib Anda coba! 1. Nasi Goreng Sat Set Anti Ribet (Maks. 10 Menit) Nasi goreng adalah penyelamat semua orang, apalagi jika dibuat super cepat! Bahan yang Dibutuhkan: 1 piring nasi putih (nasi dingin lebih bagus) 1 butir telur 2 siung bawang putih (cincang halus) 2 buah cabai rawit (iris, opsional) 1 sdm kecap manis Garam, merica secukupnya Minyak goreng secukupnya Cara Masak Kilat: Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai hingga harum. Masukkan telur, orak-arik hingga matang. Masukkan nasi, aduk cepat hingga tercampur rata dengan telur dan bumbu. Tamb...

Pernahkah Anda mendapati nasi sisa semalam di  rice cooker  atau lemari es? Daripada berakhir di tempat sampah, yang berkontribusi pada limbah makanan, mari kita ubah nasi sisa tersebut menjadi hidangan baru yang lezat, kreatif, dan pastinya menggugah selera! Food.Devi.my.id  akan membagikan 5 ide olahan kreatif dari nasi sisa semalam yang dijamin anti mubazir dan bikin ketagihan! Mengapa Nasi Sisa Lebih Baik? Nasi sisa semalam, terutama yang sudah dingin dan agak kering di kulkas, justru memiliki tekstur yang lebih padat dan tidak terlalu lengket. Ini membuatnya sempurna untuk diolah menjadi hidangan seperti nasi goreng atau  rice ball , karena tidak akan benyek dan bumbunya lebih mudah meresap. 1. Nasi Goreng Kampung (Jajanan Sejuta Umat) Ini adalah olahan klasik yang tak pernah salah. Nasi sisa semalam adalah bahan terbaik untuk nasi goreng karena butiran nasinya akan terpisah sempurna. Cara Membuat Kilat: Siapkan Bumbu:  Haluskan bawang merah, ba...

Bahan makanan segar adalah kunci kelezatan masakan. Namun, seringkali sayuran dan bumbu dapur cepat layu, menguning, atau bahkan membusuk sebelum sempat kita gunakan semua. Ini tidak hanya buang-buang makanan, tetapi juga pemborosan uang. Jangan khawatir!  Food.Devi.my.id  akan membagikan rahasia  food storage  yang efektif. Dengan teknik sederhana ini, Anda bisa menjaga kesegaran sayuran dan bumbu dapur Anda tetap prima hingga berminggu-minggu! 🔑 Prinsip Dasar Penyimpanan Mayoritas sayuran rusak karena dua faktor utama:  Kelembapan berlebih  (menyebabkan pembusukan) dan  Kekeringan  (menyebabkan layu). Kunci penyimpanan yang baik adalah mengontrol kedua faktor ini. 1. Sayuran Berdaun (Bayam, Selada, Kangkung) Sayuran berdaun adalah yang paling cepat layu karena kehilangan air. Masalah Solusi Penyimpanan Durasi Layuan Cepat Teknik Handuk Kertas Kering:  Cuci sayuran (opsional), pastikan  benar-benar kering  setelah dicu...

Yogyakarta, atau sering disebut Jogja, bukan hanya tentang keindahan alam, budaya yang kaya, dan keramahan penduduknya. Kota ini juga surganya para pencinta kuliner, terutama jajanan khasnya yang unik, lezat, dan ramah di kantong! Bagi Anda yang sedang atau berencana berlibur ke Kota Pelajar,  Food.Devi.my.id  merangkum 7 jajanan khas yang wajib Anda coba untuk melengkapi petualangan rasa Anda di Jogja! 1. Gudeg Manggar (Alternatif Gudeg Nangka) Mungkin Anda sudah familiar dengan Gudeg Nangka. Tapi tahukah Anda ada Gudeg Manggar? Berbeda dengan gudeg nangka yang terbuat dari nangka muda, gudeg manggar dibuat dari bunga kelapa ( manggar ) yang dimasak lama dengan santan dan rempah. Hasilnya? Tekstur lebih lembut, rasa lebih gurih, dan aroma yang khas. Ini adalah pengalaman gudeg yang berbeda! 2. Bakpia Pathok (Oleh-oleh Legendaris) Rasanya tidak sah ke Jogja tanpa membawa pulang Bakpia Pathok. Kue bulat pipih dengan isian kacang hijau ini adalah ikon kuliner Jogja. ...

Daging sapi adalah bahan makanan yang lezat dan bergizi, namun seringkali tantangan terbesar saat mengolahnya adalah membuatnya empuk dan  juicy , terutama jika tidak memiliki panci presto. Daging yang alot tentu mengurangi kenikmatan menyantapnya. Jangan khawatir! Kali ini  Food.Devi.my.id  akan membagikan berbagai tips dan trik rahasia untuk melunakkan daging sapi Anda hingga empuk sempurna, tanpa perlu bantuan panci presto. Dijamin anti gagal dan  juicy ! 🔬 Memahami Daging Sapi: Kunci Keempukan Sebelum kita masuk ke tekniknya, penting untuk memahami mengapa daging bisa alot. Daging sapi mengandung serat otot dan jaringan ikat (kolagen). Saat dimasak, serat otot akan mengeras jika tidak diolah dengan benar, sementara kolagen akan meleleh menjadi gelatin yang membuat daging empuk dan  juicy  – proses ini membutuhkan waktu dan suhu yang tepat. 1. Pilihan Potongan Daging yang Tepat (Awal yang Baik) Pemilihan potongan daging sangat mempengaruhi t...

Pagi hari seringkali menjadi momen paling sibuk. Kita harus berpacu dengan waktu untuk bersiap, namun melewatkan sarapan bukanlah pilihan yang bijak. Solusinya? Menu sarapan yang cepat, bernutrisi, dan pastinya mengenyangkan! Sandwich  Telur Mayo  Creamy  adalah jawaban sempurna. Hanya butuh sekitar 15 menit dari dapur hingga piring Anda, dan rasanya dijamin seenak buatan kafe! Yuk, simak tutorial lengkapnya di  Food.Devi.my.id ! 🍳 Bahan-Bahan Super Cepat Resep ini dirancang agar Anda bisa langsung membuatnya tanpa perlu belanja bahan yang aneh-aneh. Bahan Takaran Keterangan Telur Ayam 2-3 butir Protein utama yang mengenyangkan Roti Tawar 4 lembar Pilih roti gandum untuk opsi lebih sehat Mayonnaise 3-4 sdm Kunci tekstur  creamy Mustard 1 sdt Memberikan sedikit rasa tajam yang seimbang (opsional) Bawang Bombay 1/4 buah Cincang sangat halus Daun Bawang/Seledri 1 batang Iris tipis, untuk warna dan aroma segar Garam, Merica Secukupnya Untuk mengoreksi r...

Siapa yang tidak suka ayam goreng krispi? Dengan kulitnya yang renyah sempurna, dagingnya yang  juicy , dan bumbu yang meresap, hidangan ini selalu menjadi favorit semua kalangan. Namun, seringkali kita gagal mendapatkan tekstur krispi ala restoran  fast food  di rumah. Jangan khawatir! Kali ini,  Food.Devi.my.id  akan membagikan tutorial lengkap rahasia membuat ayam goreng krispi yang dijamin anti gagal, bahkan untuk pemula sekalipun. Siap membuat seisi rumah ketagihan? Yuk, mulai! 🐔 Bahan-Bahan yang Dibutuhkan Kunci utama ayam goreng krispi yang enak adalah bahan berkualitas dan bumbu yang tepat. A. Bahan Utama: Ayam Potong:  1 kg ayam (potong 8-10 bagian). Paha dan sayap adalah pilihan terbaik karena lebih  juicy . Susu Cair:  200 ml susu cair  full cream  (ini adalah rahasia daging ayam  juicy !) Air Perasan Jeruk Nipis/Lemon:  1 sdm B. Bumbu Marinasi (Haluskan/Campur Rata): Bawang Putih:  5 siung Merica B...

Siapa bilang membuat  dessert  enak harus punya oven mahal dan peralatan lengkap? Bagi Anda para pemula di dapur, atau anak kos dengan  budget  dan ruang terbatas, kreasi  dessert  tanpa oven adalah penyelamat! Dengan modal minim, bahan yang mudah dicari, dan hanya mengandalkan kulkas atau kompor, Anda sudah bisa menyajikan hidangan penutup yang manis dan memanjakan lidah. Berikut adalah 5 ide  dessert  tanpa oven yang  simple  dan dijamin anti gagal! 1. Oreo Cheesecake in a Jar (No-Bake) Ini adalah  dessert  klasik tanpa oven yang selalu berhasil. Teksturnya yang  creamy  dan renyah dari Oreo sangat disukai. Bahan yang Dibutuhkan: Lapisan Dasar:  1 bungkus Oreo (pisahkan krimnya) Lapisan Keju:  100 gr Keju  Cream Cheese  (atau Keju oles/Keju  Quick Melt ), 100 ml  Whipping Cream  cair (atau bisa diganti dengan  yogurt plain  kental), 3 sdm gula halus. Penyajian...

Sambal Matah adalah permata kuliner dari Bali yang sangat dicintai. Berbeda dari sambal lain yang diulek, Sambal Matah disajikan mentah ( matah  berarti mentah dalam bahasa Bali), menawarkan kesegaran rasa pedas, asam, dan harum yang khas. Ingin membuat Sambal Matah yang otentik, pedasnya pas, dan yang terpenting, bisa lebih tahan lama? Mari kita bongkar rahasia di dapur Bali! 🔪 Bahan-Bahan Utama Sambal Matah Kunci kelezatan Sambal Matah terletak pada bahan-bahan segar berkualitas dan teknik potongannya. Bahan Takaran Keterangan Bawang Merah 15-20 siung Potong tipis-tipis Cabai Rawit Merah 10-15 buah Sesuaikan tingkat kepedasan Anda Cabai Merah Keriting 5 buah Untuk warna yang cantik Sereh (Sereh) 3 batang Ambil bagian putihnya saja Daun Jeruk 5 lembar Buang tulang daunnya, iris tipis Terasi Bakar 1/2 sdt Opsional, namun sangat direkomendasikan Garam Secukupnya Gula Pasir Secukupnya (sedikit saja) Untuk penyeimbang rasa Minyak Kelapa Panas 5-7 sdm Kunci rasa otentik da...

Setiap kali musim diet tiba, banyak sekali informasi simpang siur beredar tentang makanan yang konon katanya bisa "membakar lemak" secara instan. Mulai dari minum air es hingga mengonsumsi buah tertentu dalam jumlah besar. Sayangnya, sebagian besar klaim ini hanyalah mitos. Tidak ada satu pun makanan yang benar-benar bisa "membakar" lemak Anda seperti api! Proses penurunan berat badan selalu melibatkan defisit kalori. Namun, ada makanan tertentu yang dapat membantu  meningkatkan metabolisme  dan membuat Anda  merasa kenyang lebih lama . Yuk,  Food.Devi.my.id  bongkar mitos dan fakta di balik makanan pembakar lemak! Kategori Artikel: Gaya Hidup & Diet Mitos vs. Fakta: Makanan Populer Klaim Populer Status Fakta Ilmiah Air Es Membakar Lemak Mitos! Tubuh memang mengeluarkan sedikit energi untuk menyesuaikan suhu air es dengan suhu tubuh. Namun, jumlah kalori yang dibakar sangat kecil, tidak signifikan untuk penurunan berat badan. Sup Pembakar Lemak (...

Sarapan adalah kunci utama untuk memulai hari dengan energi maksimal. Namun, seringkali kita tergoda untuk memilih menu yang cepat saji, tinggi gula, dan minim nutrisi—yang justru membuat kita cepat lapar lagi! Jika Anda sedang berjuang mengendalikan berat badan, memilih  menu sarapan rendah kalori  yang kaya protein dan serat adalah strategi yang paling efektif. Kenapa? Karena protein dan serat membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan  ngemil  berlebihan sebelum makan siang. Food.Devi.my.id  merangkum 5 ide menu sarapan rendah kalori yang dijamin mengenyangkan! Kategori Artikel: Gaya Hidup & Diet 1.  Overnight Oats  Protein Tinggi Overnight oats  adalah menu sarapan tanpa masak yang sangat praktis dan bisa disiapkan malam hari sebelumnya. Kandungan Kunci:  Serat larut (dari  oat ) dan protein (dari  chia seed  dan  yogurt ). Cara Membuat: Campurkan 4 sdm  oatmeal  den...

TikTok bukan hanya platform video pendek, tapi juga  marketplace  raksasa untuk makanan dan jajanan! Hampir setiap minggu, ada saja  snack  baru yang muncul di FYP dan langsung ludes diburu. Food.Devi.id  tidak mau ketinggalan! Kami sudah menguji 5  snack  yang paling viral belakangan ini. Apakah rasanya se-enak yang di-klaim para  food vlogger ? Atau hanya  hype  sesaat? Ini dia  review  jujur kami! 1.  Korean Garlic Cheese Bread  Instan (Frozen) Snack yang satu ini sempat menjadi primadona karena tampilannya yang  bubbly  dengan isian  cream cheese  melimpah. Klaim Viral:  Aromanya wangi, kejunya  creamy , dan rotinya lembut. Hasil Review Jujur: Rasa:   4.5/5  – Keju  cream cheese -nya memang gurih manis pas, dan  garlic butter -nya meresap sempurna. Cocok untuk sarapan atau camilan berat. Kekurangan:  Beberapa merek instan kurang  moist  (...

Minyak goreng adalah salah satu bahan paling penting yang selalu ada di dapur kita. Tapi, tahukah Anda bahwa memilih minyak goreng tidak boleh sembarangan? Selain memengaruhi rasa masakan, jenis minyak yang Anda gunakan sangat berdampak pada kesehatan, lho! Harga mahal belum tentu selalu yang terbaik. Yuk, simak panduan lengkap dari  Food.Devi.my.id  tentang cara memilih minyak goreng terbaik, disesuaikan dengan kebutuhan memasak Anda! Kategori Artikel: Tips Dapur 1. Kenali Titik Asap ( Smoke Point ) Ini adalah faktor terpenting yang wajib Anda ketahui.  Titik asap  adalah suhu maksimum di mana minyak mulai mengeluarkan asap (terbakar). Jika minyak melewati titik asapnya, ia akan melepaskan senyawa berbahaya (radikal bebas) yang tidak baik untuk kesehatan dan merusak rasa makanan. Jenis Minyak Titik Asap (Rata-rata) Cocok untuk Minyak Kelapa Sawit (Refined) Tinggi (232^\circ\text{C}) Menggoreng ( deep frying ), menumis suhu tinggi Minyak Kelapa Murni (VCO...

Halo,  foodies ! Siapa di sini yang selalu  mellow  atau bahkan menangis bombay setiap kali berhadapan dengan bawang merah? Jangan khawatir, Anda tidak sendirian! Enzim syn-propanethial-S-oxide dalam bawang merah memang biang keladinya. Tapi jangan biarkan drama air mata menghalangi Anda memasak hidangan lezat.  Food.Devi.my.id  sudah merangkum  8 trik jitu dan cepat mengupas bawang merah tanpa drama nangis-nangis . Yuk, intip rahasianya! Kategori Artikel: Tips Dapur Trik 1: Metode Rendam Air Dingin (Favorit Banyak Orang!) Ini adalah trik klasik yang sangat efektif. Caranya:  Kupas kulit terluar bawang merah, lalu rendam bawang utuh (atau yang sudah dibelah dua) dalam semangkuk air dingin (bahkan air es!) selama 10-15 menit. Kenapa Berhasil:  Air dingin menghambat pelepasan senyawa  lachrymatory  (penyebab mata perih). Kulitnya pun jadi lebih mudah dikupas. Trik 2: Bekukan Sebentar Mirip dengan air dingin, tapi ini lebih ekst...